O fruto de cor roxa, o açaí, é típico da região amazônica. Além de ser um alimento enérgico possui gorduras benéficas que auxiliam na redução do colesterol. É muito saboroso, e pode ser preparado de diversas formas.

Como preparar açaí

No Amazonas a tradição é consumir o açaí com farinha, ou com tapioca. Mas no resto do país geralmente ele é preparado de outras formas. Além do mais, o fruto já rendeu inúmeras receitas que se estendem desde sucos, vitaminas, sorvetes, picolés, tortas, mousse, entre outros.

O consumo mais popular é o “açaí na tigela”. Abaixo a receita de preparo:
Ingredientes:
350 gramas de polpa de açaí
1 xícara de café de xarope de guaraná
2 bananas ou 1 polpa de fruta de sua preferência
Granola a gosto

Preparo :
Coloque as bananas, ou a fruta escolhida, com o xarope de guaraná no liquidificador.
Bata bem até que desmanche totalmente a banana.
Aos poucos coloque a polpa de açaí.
Bata até que se forme um sorvete.
Coloque em uma tigela e sirva com granola na quantia em que preferir.
Dica: Pode colocar banana cortada em rodelas e também o guaraná quando for servir.

Como preparar açaí

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